Престижных наград удостоена продукция первого в России завода по глубокой переработке амаранта «Амарант Технология», работающего в ОЭЗ «Центр» в Новоусманском районе Воронежской области, – безглютеновая амарантовая мука «Amarancho» и амарантовое масло холодного отжима «Amarantica».
Организатор международного конкурса качества пищевой продукции «Гарантия качества» – Федеральный научный центр (ФНЦ) пищевых систем им. В.М. Горбатова Российской Академии наук.
Эксперты профильных НИИ, входящих в структуру ФНЦ, анализируют представленные образцы по целому ряду параметров, контролируют соответствие стандартам, проводят профессиональные дегустации и лабораторные исследования, чтобы подтвердить физико-химические и другие показатели качества и безопасности продуктов, прошедших многоуровневый предварительный отбор.
В 2025 году в оргкомитет конкурса поступило 1130 образцов продукции от 140 предприятий из России и Республики Казахстан. Оценка продукции производилась 10 профильными конкурсными комиссиями.
Как отметила на церемонии награждения в Москве директор Всероссийского научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки (ВНИИЗ ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН) Елена Мелешкина, предприятие «Амарант Технология» (входит в научно-производственный холдинг «АмарантАгро») работает в соответствии с современными тенденциями производства продуктов для здорового и функционального питания. Производитель из Воронежской области представил на конкурс продукцию, изготовленную уже по новому стандарту, введенному в действие 01.04.2025 (ГОСТ Р 71907-2024 «Мука амарантовая. Технические условия»).
Зерновой портал Центрального Черноземья
|
RSS канал
