На «Тамбовском хлебозаводе» дополнили линейку изделий для здорового питания хлебом «Покровский», который продается в сетевых магазинах, сообщает пресс-служба правительства Тамбовской области.
«Главная особенность этого хлеба - пониженное содержание соли, сахара и жира, а также отсутствие транс-жиров, что делает его полезным для людей, следящих за своим здоровьем. Мы много экспериментировали, чтобы добиться сбалансированного вкуса, хорошего мякиша и сохранения формы изделия. Это удалось благодаря технологии медленного брожения и использованию качественного сырья. Уменьшение содержания соли компенсируется насыщенным вкусом благодаря включению специй — смеси сушёных трав и перца», - рассказала генеральный директор хлебозавода Оксана Шуняева.
На подходе еще одна новинка — хлеб «Семейный», который продолжит ЗОЖ-линейку. Инициатива создания новых продуктов с полезными свойствами появилась с началом реализации в 2024 году в нашем регионе пилотного проекта по стимулированию рождаемости. Качественные и доступные продукты питания для детей и женщин — одно из направлений этого нового проекта.
«В самом названии изделий «Семейный» и «Покровский» мы подчеркнули идеологию технологии. Мы стремимся соответствовать духу времени с современными стандартами здорового образа жизни, но при этом придерживаемся хороших традиций. Применяем традиционные рецепты. На заводе работают старинные каменные печи, в которых хлеб получается особенно вкусным. Надеемся, что наши новые хлеба придутся по вкусу всем и будут наполнять потребителей жизненной энергией», - говорит Оксана Шуняева.
В середине июля хлебобулочная новинка появилась в 122 магазинах «Пятерочка» по всей области. Но это всего 700 буханок ежедневно. На заводе утверждают, что могут производить большие объемы — по потребности.
Отметим, что временно исполняющий обязанности главы области Евгений Первышов поставил задачу увеличить присутствие местной хлебобулочной продукции в торговых сетях области.
«Более 30 тысяч тонн хлебобулочных изделий 500 наименований производят тамбовские хлебозаводы за год. Но это не предел. При необходимости производство может быть значительно увеличено. На шести предприятиях изготавливают 80 процентов объемов продукции. Кроме того, работают пекарни при торговых сетях. Продукция отвечает высоким стандартам качества», - рассказала врио заместителя главы области Алена Сытова.
Зерновой портал Центрального Черноземья
|
RSS канал
