• Е100-Е182 - красители;
   • Е200 и далее - консерванты;
   • Е300 и далее - антиокислители (предохраняют продукты от порчи);
   • Е400 и далее - стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию);
   • Е500 и далее - эмульгаторы (поддерживают определенную структуру);
   • Е600 и далее - усилители вкуса и аромата;
   • Е700-Е800 - запасные индексы;
   • Е900 и далее - антифламинги, противопенные вещества (понижают пенообразование - например, при разливе соков);
   • Е1000 и далее - газирующие авенты, подсластители, крахмалы.

Не все пищевые добавки разрешены к использованию на территории России.


Запрещенные пищевые добавки:

   • Е121 - краситель цитрусовый красный;
   • Е123 - краситель Амарант;
   • Е240 - консервант Формальдегид;
   • Е924а - улучшитель муки и хлеба;
   • Е9246 - улучшитель муки и хлеба.



Как расшифровать штрих-код? 

Разделы штрих-кода: код страны, код изготовителя, наименование товара, потребительские свойства, размер, масса, ингредиенты, цвет, контрольная цифра.

* - знак товара, изготовленного по лицензии


Коды некоторых стран:

00-09 - США, Канада
30-37 - Франция
40-44 - Германия
460-461 - Россия, СЕН
471 - Тайвань
49 - Япония
50 - Англия
52 - Греция
54 - Бельгия
56 - Португалия
57 - Дания
590 - Польша
599,64 - Финляндия
690 - Китай
70 -Норвегия
72 - Израиль
73 - Швеция
789 - Бразилия
80-83 - Италия
84 - Испания
86 - Югославия
869 - Турция
90-91 – Австрия


Штрих-код должен быть подлинным, и Вы можете самостоятельно проверить его подлинность. Для этого надо следовать следующим правилам:

1. сложить все цифры, стоящие на четных местах;
2. полученную сумму умножить на 3. Результат - назовем его Х - запомнить;
3. сложить все цифры, стоящие на нечетных местах (без контрольной цифры);
4. прибавить к этой сумме число X;
5. от полученной суммы - назовем ее YZ - оставим только Z;
6. выполним простое арифметическое действие: 10 - Z;
7. если результат соответствует контрольной цифре в штрих-коде - значит, перед Вами не подделка.

ПРИМЕР. Проверим штрих-код кофе "Якобс": 4000508082504 (контрольная цифра - 4)

0+0+0+0+2+0=2
2*3=6
4+0+5+8+8+5=30
30+6=36
От 36 оставляем 6.
10-6=4

Результат соответствует контрольной цифре.