БЕЗОПАСНАЯ ОПАСНОСТЬ ИЛИ ОПАСНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ?! - Комментарий
27 - 28 апреля в Ростове-на-Дону состоялся Всероссийский форум по продовольственной безопасности, где помимо демонстрации потенциала и достижений отечественного АПК участники форума оценивали ситуацию в агропромышленных секторах экономики, риски и угрозы продовольственной безопасности по количественным, качественным и ценовым критериям в контексте трёх слагаемых безопасности.
Комментирует ситуацию:
РЕШЕТНЯК Владимир Иванович
Директор ООО Агентство “Стратег”
Координатор Агропромышленного клуба “Земляне”
Коль скоро этот ежегодный форум второй по счёту могу считать себя постоянным участником и полагаю, для предметности разговора стоит сформулировать формулу продовольственной безопасности.
ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ =
Продовольственная независимость + Потребительское качество + Ценовая доступность
Давайте возьмём эту “формулу триединства” за основу и оценим
продовольственную безопасность государства в трёх измерениях
Следует отметить, что по продовольственной независимости этот критерий безопасности организаторы наглядно представили на экспозиции форума в статистических панорамах. Мне остаётся их представить и прокомментировать риски и угрозы, которые не просматриваются в статистических выкладках.
Производство зерна в России и экспорт зерновых культур за сезон 2016-2017 года*
* - производство зерна 120,7 млн тонн, экспорт зерновых культур 34-37 млн тонн
Отнюдь не факт, но предположим, что производство зерна в 2016 году официальная статистика Росстата если и приукрасила в угоду сентябрьским выборам в ГД РФ, так в рамках допустимой погрешности +10% (иначе мне не пришлось бы танцевать “Сиртаки” в июне 2016 года в ознаменование “надписи на заборе”, безусловное доверие которой чревато ценовыми потерями). В таком случае, погрешность +12 млн тонн надо иметь в виду при расчётах баланса зерна на текущий сезон, а экспорт усреднить до 35,5 млн тонн, исходя из недавнего “пошлинного обрезания” российского зерна со стороны Турции. При таких допусках для внутреннего потребления вытанцовывается цифра 73,2 млн тонн, переходящие запасы мы оставим по умолчанию в пределах 19 млн тонн и сочтём их соответствующими критериям безопасности. Подчёркиваю, это моя личная объективная оценка, базирующаяся на аналитических расчётах балансов, которые мы сращивали из официальных цифр Росстата по сезонам с июля 2002 по июнь 2017. Обратите внимание на прогнозную цифру урожая в 150 млн тонн на перспективу 2027 года, достижение которой российским аграриям по силам и в течение ближайшей пятилетки при условии, что потребности внутреннего потребления и внешней торговли будут сопоставимы объёму производства зерна. Мои извинения экспортёрам, но сомневаюсь, что под эту “круглую цифру” им по силам нарастить экспорт за ближайшую пятилетку до 75 млн тонн и остаётся уповать на рост внутреннего потребления. Наиболее ёмкий сегмент внутреннего потребления зерна животноводство и имеет смысл присмотреться к тематической экспозиции по производству и потреблению трёх основных видов мяса в стране.
Производство и потребление мяса в России на перспективу до 2020 года *
* - потребление мяса 73,9 кг/чел в год: мясо кур 33,2 кг, свинина 24,9 кг, говядина 13,7 кг
Как я понял из контекста, три рогатых инсталляции на переднем плане иллюстрируют снижение импорта, а общая цифра потребления мяса и мясопродуктов 73,9 кг/чел. в год констатирует “медицинский факт”, что соотечественники превзошли рекомендованную Минздравом норму потребления на 0,9 кг. Утверждённая приказом Минздрава №614 от 19 августа 2016 года рекомендация по рациональной норме потребления пищевых продуктов соответствующая “современным требованиям здорового питания” есть на официальном сайте Минздрава. Меня не затруднит представить этот приказ в качестве приложения и “если повар нам не врёт”, по потреблению мяса Россия в 2012 году занимала 56 место из 177.
Сколько мяса едят в разных странах мира https://www.irk.ru/obed/articles/20120528/meat
Надо полагать, что по категориям платёжеспособности разброс потребления мяса в России сопоставим разбросу между США 125,4 кг и Индией 3,2 кг, но молочными продуктами, овощами, фруктами заместить мясопродукты в нашей стране мудрено. Поэтому на фоне крепнущей продовольственной независимости наиболее вызывающей внутренней угрозой склонен считать ценовую доступность, точнее недоступность пищевых продуктов по рекомендованным Минздравом нормам для многих российских семей. Что касается потребительских качеств, я не считаю себя достаточно компетентным специалистом в этом деле, однако считаю заслуживающим доверия выступление начальника управления сельского хозяйства Липецкой области ДОЛГИХ Олега Валентиновича.
Наконец позвольте обратить ваше внимание на статистическую выборку, которая лично у меня навевает противоречивые ассоциации на понятийном уровне “чистая земля”.
Внесение минеральных удобрений в основных странах - продуцентах зерна *
* - 1 кг минеральных удобрений в действующем веществе на 1 га пашни
Полагаю, кто знаком с термином вынос питательных веществ с урожаем поймёт моё смятение и стоит заметить, что самая “чистая” земля в пустыне Сахара. Ведь там не растёт ни хрена из того, что могло бы её “замарать”. Извините меня, но Россию в этом смысле сырьевые монополии сейчас активно зачищают от нефти, газа, полезных ископаемых, леса. Если это не воровство права на жизнь у будущих поколений, тогда нынешнее поколение может до конца своих дней гордиться чистой землёй, а после нас хоть потоп, или как иначе прикажете понимать хорошую мину при плохой игре?! Для оправдания беспрепятственного вывоза урожайности (удобрений) может это и “презумпция невиновности”, но с таким подходом у России в недалёкой перспективе может всплыть проблема - дилемма утраты почвенного плодородия. Опять же, как и в случае с потреблением мяса усреднять норму внесения удобрений в масштабе страны равносильно мерить температуру в среднем по больнице, а уважающий свой труд хлебороб не позволит себе уподобиться “сосункам”, безвозвратно высасывающим из почвы макро и микроэлементы. Вообще это отдельная тема для разговора и мы планируем обсудить тематику питания растений в июне на пленарной сессии Межрегионального стратегического форума - Как наполнить бочку Либиха?! и от лица Агропромышленного клуба “Земляне” имею честь пригласить к участию профильных специалистов. Также в деловой программе июньской сессии МСФ считаем целесообразным запланировать тематику по комплексному объёмно - ценовому моделированию аграрных рынков на зерновой сезон 2017 - 2018 года и представить участникам стратегические модели с горизонтами планирования до 2025 года.
Анонсируя тематику объёмно - ценового моделирования позволю заметить, что по китайскому гороскопу 2017 год красного (огненного) Петуха, а для нашей страны такие годы чреваты просадками урожайности, и не об этом ли петух кукарекал, когда Александр Николаевич видами на урожай козырнул?! Следует отметить, что провального снижения урожайности зерна в 2017 году по России в нашей модели не просматривается, но с тридцатых годов прошлого века прослеживается “тенденция, однако” - урожай и урожайность зерна в такие годы в разной степени снижаются. Поэтому в комментариях по пошлинному отсечению Турцией российского зерна я намекал, что “турецкий гамбит” глупая комбинация.
Полагаю, итог недавних переговоров президентов России и Турции о снятии всех торговых ограничений, за исключением помидоров, подтвердил несостоятельность попытки разыграть такой козырь со стороны Турции и подчеркнул позиции российской политики в сферах развития отечественного АПК. Так или иначе, я искренне рад, что продовольственная безопасность государства становится актуальной темой на горизонтальных и вертикальных уровнях политики, экономики, общества и надеюсь, что ВФПБ Всероссийский форум продовольственной безопасности послужит консолидации и взаимодействию всех вертикалей и горизонталей нашего государства в формате конструктивного сотрудничества. Кого заинтересовала тематика июньской сессии МСФ Межрегионального стратегического форума, у кого есть что доложить и предложить агропромышленному сообществу по заявленным тематикам предлагаю связаться с координаторами проекта или выслать ваши предложения по электронной почте.
Межрегиональный стратегический форум
ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
ЦЕНОВАЯ КОНЪЮНКТУРА СЕЗОНА
ВИДЫ НА “ПРЕЗИДЕНТСКИЙ” УРОЖАЙ
Дата форума: 20 июня 2017 года
Место события: Спортивно - рыболовный комплекс “Серебряный ключ”
Воронежская область, Верхнехавский район, х. Эртель
Тематика форума: - Как наполнить “бочку Либиха”
- Стоит ли разменивать зерно на помидоры
- Какова приемлемая и справедливая цена зерна
RSS канал
