В Саратовской области находится на хранении 594 тыс. тонн зерна и 335 тыс. тонн подсолнечника

На элеваторах и хлебоприемных предприятиях Саратовской области, по последним данным, находится на хранении 594 тыс. тонн зерна, в том числе 324,3 тыс. тонн -  интервенционного; 335 тыс. тонн подсолнечника.

Из урожая-2011 продано 479 тыс. тонн. На экспорт отгружено 187 тыс. тонн.

В Саратовской области закупочные цены составляют:

на продовольственную пшеницу 3 класса 6200-6600 руб/т,
пшеницу 4 класса - 5800-6100 руб/т,
фуражную 5-го класса - 5300-5500 руб/т;
ячмень - 5200-5500 руб/т;
продовольственную рожь группы "А" - 5100-5200 руб/т; 
подсолнечник - 9500-10000 руб/т.