Воронежский государственный аграрный университет (ВГАУ) и Воронежский государственный университет инженерных технологий (ВГУИТ) создали межвузовский научно-образовательный консорциум «Пищевые и агробиотехнологии». Соглашение о сотрудничестве подписали врио ректора ВГАУ Анна Воронина и ректор ВГУИТ Николай Репников, сообщила пресс-служба аграрного вуза.
Ключевая цель объединения двух ведущих вузов региона – замкнуть полный цикл «от поля до прилавка» на принципиально новом научном уровне.
Коллаборация позволит интегрировать уникальные компетенции аграриев, занимающихся выращиванием сырья, и технологов, обеспечивающих его глубокую переработку в конечный высокотехнологичный продукт.
Торжественное подписание документа состоялось в рамках заседания Совета по эффективности дополнительного профессионального образования под председательством вице-губернатора Воронежской области Игоря Лоткова. Он высоко оценил потенциал новой коллаборации, подчеркнув, что подобные междисциплинарные союзы становятся фундаментом для достижения технологического суверенитета РФ.
Работа консорциума сосредоточится на пяти ключевых высокотехнологичных блоках:
• Биотехнологии для АПК – производство отечественных ферментных препаратов для кормов, разработка заквасок для сыроделия и микробиологические решения для сельского хозяйства.
• Глубокая и безотходная переработка – получение органических кислот и аминокислот из зерна, переработка крови убойных животных и утилизация щетины для производства высокобелковых добавок.
• Экология и инновационные материалы – биологическая защита растений, развитие органического земледелия и создание биоразлагаемой упаковки на основе природного сырья.
• Медицина и здоровье – разработка технологий для лечения фенилкетонурии, создание биорезорбируемых ранозаживляющих материалов из коллагенов гидробионтов, а также функциональных продуктов для безглютенового и геродиетического питания.
• Импортозамещение в детском и молочном питании – синтез отечественных молочно-белковых ингредиентов, выделение галактоолигосахаридов и биопептидов из молочного сырья.
Как отметили в вузе, создание консорциума открывает новую страницу в сотрудничестве двух университетов и обещает реальные результаты для развития пищевой промышленности и АПК Воронежской области и России.
Зерновой портал Центрального Черноземья
|
RSS канал
