По прогнозам Renub Research, объём рынка халяльных продуктов питания в Азии может вырасти до 2,056 трлн долларов США к 2033 году по сравнению с 929 млрд долларов в 2024 году. Существенную долю в структуре рынка занимают мясо, мясо птицы и морепродукты, которые демонстрируют наиболее динамичный рост, сообщает ИА EMEAT.
Ключевыми потребителями и производителями халяльной мясной продукции выступают Индонезия, Пакистан, Бангладеш, Индия и Малайзия. Для мусульманских потребителей основным фактором остаётся религиозное предписание, тогда как всё большее число немусульманских покупателей выбирают халяльную продукцию из-за требований к качеству, гигиене и прозрачности происхождения.
Расширение современной розничной торговли и развитие онлайн-платформ способствуют росту доступности халяльной продукции. Супермаркеты и сервисы быстрой доставки предлагают свежую и замороженную мясную продукцию, готовые блюда и переработанные продукты с халяльной сертификацией, ориентируясь на городское население и молодёжь.
Государства инвестируют в развитие системы сертификации и логистической инфраструктуры для поддержки экспорта. Малайзия и Индонезия позиционируют себя как глобальные халяльные хабы, тогда как Пакистан и Китай наращивают перерабатывающие мощности для выхода на региональные и международные рынки.
Среди основных вызовов отрасли — высокая стоимость сертификации, различия в национальных стандартах и необходимость обеспечения прозрачности цепочек поставок. Эксперты отмечают, что гармонизация нормативных требований и внедрение цифровых инструментов отслеживаемости могут способствовать долгосрочному устойчивому росту.
На фоне урбанизации, цифровизации ритейла и растущего интереса со стороны немусульманских потребителей халяльный сегмент в Азии выходит за рамки нишевого рынка и становится одним из ключевых направлений развития продовольственной отрасли региона.
Зерновой портал Центрального Черноземья
|
RSS канал
