Фермер из Тамбовской области Вячеслав Василюк доказал, что ниша органического зерна на внутреннем рынке меньше зависит от проблем с ценой и логистикой
Как сообщил руководитель сельхозпредприятия «Йога-ферма», индивидуальный предприниматель Вячеслав Василюк (Тамбовская область), продажа сертифицированного органического зерна может давать хозяйству дополнительную рыночную устойчивость, так как имеет больше направлений сбыта, чем выращенного с применением традиционной химии (удобрений и средств защиты растений).
По словам собеседника «Коммерсантъ-Черноземье», в то время как осенью 2026 года общерыночная средняя цена пшеницы ниже себестоимости ее производства и составляет 6-8 тысяч рублей за тонну, обсуждаемая стоимость продажи органической пшеницы бывает двукратно выше и составляет 10–12 тысяч рублей за тонну. К тому же такая продукция не привязана полностью к логистическим проблемам крупных промышленных экспортных партий: органическое зерно имеет довольно активную нишу спроса на внутреннем рынке.
«Сертифицированный органический продукт дает больше возможностей для маневра на рынке и позволяет экономически балансировать даже небольшому фермерскому хозяйству»,— констатирует Вячеслав Василюк.
Господин Василюк рассказал, что его хозяйство площадью около 1 тыс. гектаров выращивает распространенные и востребованные культуры — пшеницу, ячмень, кукурузу и подсолнечник, имеет парк около 10 единиц техники и совершенно не применяет агропромышленную химию. Такая практика сложилась 17 лет назад, на этапе создания хозяйства, с целью сократить организационные издержки. Органический сертификат был приобретен три года назад и ежегодно подтверждается с целью доступа к покупателям в соответствующем сегменте спроса.
«Мы не несем расходов на препараты и процедуры работы с ними, существенно экономим на этом. А продавать можем дороже. Наш многолетний опыт говорит, что применение химикатов в малом хозяйстве не ведет к улучшению финансового результата. Да, относительно хозяйств, применяющих агрохимикаты в полном масштабе, мы имеем несколько сниженную среднюю урожайность. При этом есть годы, когда урожайность у нас близка к общему уровню в нашей зоне. Стабильность есть, она поддерживается выполнением традиционных агротехнических приемов — вспашка и черный пар,— ими мы никогда не пренебрегаем»,— пояснил Вячеслав Василюк.
Он добавил, что хозяйство всегда имеет возможность выйти на общий зерновой рынок, но выгоднее продолжать развивать сбыт в «органической нише», где уже есть ряд постоянных покупателей. В этом году было решено продать часть ячменя по общерыночным ценам для покрытия оперативных расходов, однако остальная продукция запланирована к продаже именно как органическая, по повышенной цене.
По словам В.Василюка, в планы сельхозпредприятия «Йога-ферма» сейчас не входит масштабирование, обновление техники или эксперименты с необычными культурами — выбор культур определяет севооборот, общий спрос и возможный индивидуальный заказ.
Однако собеседник упомянул, что идет поиск подходящей организационно-логистической схемы работы с маркетплейсами, на которых развита торговля органическими продуктами в формате розницы и мелкого опта.
«Нашей постоянной и главной целью является обеспечение финансовой устойчивости. Органическая продукция дает больше рыночных ходов — это реальная возможность закрыть год с прибылью даже в текущих непростых условиях. А еще органический вектор при общем кадровом голоде на аграрном рынке проявляет интересные возможности для найма: к нам приходят "идейные" люди. Организовать работу сотрудников, которые приходят именно за опытом,— также одна из мыслей на будущее»,— подытожил Вячеслав Василюк.
Зерновой портал Центрального Черноземья
|
RSS канал
