Исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев сообщил изданию «КоммерсантЪ» об увеличении цен на ржаную муку. Подорожание связано с тем, что аграрии сократили посевные площади под рожь за последние годы.
«По стоимости она еще не равна пшеничной, но они все более и более сопоставимы. Если традиционно ржаная мука была дешевле пшеничной примерно на 30%, то после предновогоднего резкого скачка разница сократилась до 15% в зависимости от региона производства хлеба»,— сказал Рустам Айдиев.
Вместе с тем в России сокращаются посевные площади под пшеницу. По словам аналитиков, объем площадей год к году может снизиться на 4%.
«От значимого роста цен на ржаную муку нас спасает только импорт из Белоруссии», - резюмировал Р.Айдиев.
Зерновой портал Центрального Черноземья
|
RSS канал
